洞藏酒,越来越受到葡萄酒行业的关注。
9月,贵州省自然资源厅、省发改委等七个部门联合发布了《关于探索和创新山地生态系统保护利用的指导意见》(以下简称《意见》)。根据《意见》,将探索洞穴等地下空间资源使用权的登记和有偿使用,支持遵义仁怀、习水、毕节金沙、黔东南镇远等地利用天然洞穴储存白(酱)酒。
《意见》的提出符合洞藏酒快速发展的风口。
近年来,四川郎酒、安徽迎驾贡酒/临水玉泉、广西丹泉酒业/桂穿山岩酒窖酒业等企业坚持在洞穴和洞穴中储存葡萄酒,并围绕洞穴的概念进行营销和推广。大多数洞穴系列产品都有了良好的增长。
穿山岩酒业总经理李爱平表示,2023年酒业调整后,公司收入同比增长20%。公司销售的穿山岩洞藏三花酒最低68元/斤,中高端产品销售比例明显增加。
伴随着洞藏酒的风口,市场上各种打着洞藏噱头的产品不断涌现。在一些电子商务平台上,一些隐藏的“长毛老酒”仍在悄然销售。
如何看待洞藏热逐渐升温,如何消除隐忧,云酒头条(微信号:云酒头条)深入市场调研。
市场提速
根据迎驾贡酒2023年半年报,公司1-6月收入31.43亿元,同比增长24.25%,净利润10.64亿元,同比增长36.53%。特别是在第二季度白酒传统淡季,公司净利润大幅增长近10%,产品结构不断优化。
洞藏系列产品在迎驾贡的增长中起着重要作用。
半年报显示,在迎驾贡系列产品中,洞6、洞9锁定100-300元,洞16元、洞20瞄准300-800元。洞6、洞9在市场上成交量迅速,洞16、洞20也显示出很高的增长潜力。
浙商证券研究报告认为,迎驾贡酒推出了洞藏系列,完成了中高端价格布局,符合二级高端市场扩张的趋势,主流产品充分受益于全省公共消费升级。洞藏系列的年销售额预计将超过30亿元,约占40%-45%。
同在安徽,临水玉泉也坚持多年投资洞藏。
2008年,临水玉泉在安徽开启了洞藏先例。到目前为止,它有三个藏酒洞。坚持15年不间断的洞藏,在大别山建设了6公里的洞藏基地,建立了1万吨洞藏葡萄酒的滚动储存系统。是华东地区白酒洞藏储量巨大的葡萄酒企业。
2008年,临水玉泉在安徽开启了洞藏先例。到目前为止,它有三个藏酒洞。坚持15年不间断的洞藏,在大别山建设了6公里的洞藏基地,建立了1万吨洞藏葡萄酒的滚动储存系统。是华东地区白酒洞藏储量巨大的葡萄酒企业。
2014年,临水玉泉举办了首届临水玉泉洞藏酒文化节,至今已持续10年。2020年,临水玉泉首届粉丝节在大别山洞藏酒庄举行,融入身临其境的体验。公司通过社区和圈子成功连接C端,培养了一批忠实的粉丝和消费者。公司洞藏酒的消费群体和规模逐年显著增长。
从这个角度来看,洞藏酒品类的加速已经成为大势所趋。
乱象发生 隐忧显现随着洞藏酒类的快速发展,泥沙俱下是必然的。
2018年,“为父亲卖酒”的广告出现在国内很多网络平台上,最终被认定为虚假宣传。涉案公司曾被处以5倍的广告发布费。
“为父卖酒”的主角往往是洞藏酒。
2023年1月9日,重庆市市场监督管理局发布2023年第2号食品安全抽样检查通知,通知显示某酒业公司抽样一批洞藏酒,酒精度不合格。其厂商曾在微信微信官方账号“二仙洞藏酒”页面简介为重庆第一个私人洞藏酒基地,宣称不实,被罚款2万元。
2023年6月,仁怀市工商行政管理局发布了《仁怀市白酒行业违法营销行为清理整顿工作方案》和《仁怀市工商行政管理局关于进一步加强宣传管理的通知》。从营销和宣传的角度,为仁怀酱酒的发展划定了“雷区”和“红线”,包括严禁非法使用“隐藏老酒”。
据业内人士分析,经过相关部门的大力整治,各种以“隐藏”为噱头的假宣传减少。但在电商直播平台上,各种真假“洞藏酒”仍在销售。
打开一个低成本的电子商务平台页面,你可以发现有很多低成本的洞藏葡萄酒销售。从41元6瓶到79元6坛,数量众多,如果消费者首次购买也可以“优惠5元”,产品质量可见一斑。平台销售记录显示,部分产品“已拼5.5万件”。在一些电商直播间,销售劣质低价洞藏酒已经司空见惯。
由此可见,洞藏酒的乱象不容忽视。
行业自律加强监督,制定标准
面对洞藏酒宣传不实、以次充好、假冒伪劣等问题的快速发展,有没有解决办法?云酒头条(微信号:云酒头条)采访了酒商、业内人士、第三方机构。
行业自律
李爱平指出,优质洞藏酒生产的基础是有符合要求、生态良好的藏酒洞。制造商自己挖掘的地下室和地下酒窖是一种;另一种是利用人防工事、天然岩洞和溶洞藏酒。洞内应多年通风,恒温恒湿,温度在15-22度,相对湿度在70%-90%之间,比较合适。
所以并非所有的洞穴都适合藏酒。由于藏酒洞环境和藏酒年份边界广泛,厂家要保持行业自律,才能可持续发展。
建立标准
归根结底,洞藏酒的快速发展仍然缺乏标准。武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青指出,郎酒、酒鬼酒等知名品牌很早就利用洞穴储存了大量葡萄酒,洞藏产品在市场上销售良好,使消费者形成了洞藏葡萄酒是好葡萄酒的认知。但是洞藏酒长期缺乏标准,依靠厂家自发宣传,再加上个别电商平台低价洞藏酒泛滥,也对品类造成了伤害。
建议相关主管部门、协会等机构出台洞藏酒相关集团标准。主流葡萄酒企业也应共同发言,告知消费者“什么是真正好的洞藏酒”,使品类健康可持续发展。
加强监管
源坤鉴酒联合创始人邹强认为,洞藏酒是通过“藏”形成产品溢价,考虑到老酒和洞中的存储属性,涉及到藏酒的环境评价、藏酒的存储年份和比例。上述差距需要逐步改进,对监管提出了更高的要求。ag体育官网下载
2022年,海南某公司因经营无生产日期,标签中含有虚假内容的火山洞藏原浆酒,产品被查封。根据《地质遗迹保护管理条例》,海口市石山火山群国家地质公园管理办公室对海口市场监督管理局的回复,火山洞穴不得作为商业用途租赁给个人或公司。
因此,涉案白酒声称“海南火山红投资有限公司将优质原浆白酒存放在海南省海口市天然火山溶洞……”是虚假内容,违反了《食品安全法》的有关规定。最后罚款43.2万元。 从这个角度来看,虽然洞藏酒市场加快,但洞藏酒类的健康可持续发展需要葡萄酒企业、葡萄酒经销商、协会和监管机构的共同帮助。只有这样,洞藏酒才能真正走上快车道。
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